Гастрономический туризм: где раздают «бесплатную» еду?

Последнее время гастротуризм стремительно набирает популярность. Путешественники разъезжают по свету в поисках экзотических блюд. Зачем далеко ездить? Россия – страна многонациональная. Тут переплетаются разные культуры, традиции и рождается нечто особенное. Среди привычных рецептов появляются исключительные кулинарные чудеса.

Если вы любите поесть, получаете эстетическое наслаждение от красивой еды, тогда вам точно сюда. Предлагаем топ-5 «Вкуснейших мартовских фестивалей».

Корюшка

В Светлогорске 24 и 25 марта состоится «Праздник корюшки». Традиционно ловля европейской корюшки в Балтийском море открывает весенний сезон.

«Праздник корюшки» – городской пикник под открытым небом. Прийти сюда может каждый. Радушные повара предлагают отведать жареную корюшку, попробовать лосося, сома и форель. На площадке откроют рынок свежей рыбы.

Фестиваль «Серебряная корюшка» пройдет в Хабаровске 24 марта. За 13 лет традиционный международный фестиваль по ловле корюшки из конкурса любителей рыбалки плавно трансформировался в праздник живота. Здесь из пойманного улова во время празднования на полевой кухне готовят уху для всех участников и болельщиков.

Пока мужчины соревнуются в ловле корюшки, женщины борются за титул «Мисс серебряная корюшка». Претендентки должны попасть из пневматического оружия по движущейся мишени, а потом поймать символическую рыбешку.

Крым на тарелке

Весь март в Севастополе будет идти фестиваль «Крым на тарелке» – первый гастрономический фестиваль, объединивший 24 ресторана и кафе города.

Каждый участник фестиваля готовит свой дегустационный сет, чтобы показать кулинарные способности и порадовать вкусовые рецепторы гостей. Цена всех сетов одинакова – 990 рублей.

Ресторан Black Sea предлагает попробовать говяжьи щечки с пюре из сельдерея, паштет из утиной грудки, том-ям и торт из плодов хлебного дерева, «Баркас» – трио крымских устриц, соте из морепродуктов с овощами, черноморских мидий c луком-пореем и тыквенную панакоту.

Югорский рыбный фестиваль

В Ханты-Мансийске 22-25 марта пройдет традиционный Югорский рыбный фестиваль. Гостей ждет широкий ассортимент рыбной продукции, мясные и рыбные деликатесы, традиционные блюда, знаменитая сосьвинская селедка и строганина. Рыбный фестиваль – настоящий гастрономический бум, здесь можно найти абсолютно все, даже редкое пиво.

Югорский рыбный фестиваль проходит в одно время с Кубком мира по биатлону. На выставке-ярмарке действуют спортбары, где можно посмотреть прямые трансляции с соревнований.

Vizit Dagestan

24 марта в Дагестане стартует первый международный гастрономический фестиваль Vizit Dagestan. В течение трех дней повара будут бороться за звание победителя в международном кулинарном чемпионате.

Гостей фестиваля порадуют мастер-классами именитых повара мира, пройдут открытые уроки традиционной кухни народов Дагестана. На бизнес-ланчах можно будет побаловать себя разными вкусностями, в частности, пельменями с крапивой.

Пельмени с крапивой:

В теплую воду добавить муку, яйца, замесить крутое тесто, оставить его на 30 минут. В это время свежую крапиву промыть в холодной воде, мелко нарезать, обжарить с кусочками репчатого лука на топленом масле. Из подготовленного теста и начинки сделать пельмени, опустить их в кипящую подсоленную воду.

Фото из открытых источников