Отцы – детям: физики ТГУ и школьники работают вместе

Абаканские старшеклассники участвуют в проекте аспирантки физического факультета ТГУ Влады Чайдоновой. Вместе они разрабатывают инновационный экспресс-метод определения антибиотиков в пищевых продуктах. Школьники помогают делать пробы и описывают результаты в учебных проектах.

В сентябре 2020 года пресс-служба ТГУ сообщала, что молодые ученые физического факультета в ходе научной программы, поддержанной Российским Фондом фундаментальных исследований, разрабатывают бюджетный способ определения антибиотиков в пищевых продуктах. Существующие в современной науке методы несовершенны – они либо показывают только наличие или отсутствие антибиотика, либо требуют серьезных финансовых затрат. Новый способ сократит время исследования до 15 минут. В нем используется флуоресцентный маркер – вещество, которое вводится в продукт и показывает наличие в нем тех или иных примесей техногенного характера.

– Это актуальное исследование – определение антибиотиков в животноводческой продукции. Сейчас их много где используют, чтобы ускорить рост животных, увеличить срок хранения продуктов, для лечения. И бывает, что не выдерживаются сроки, после которых можно употреблять животноводческие продукты, – и соответственно, у людей, которые едят эти продукты, может выработаться антибиотикорезистентность, – объясняет суть проекте Влада Чайдонова, аспирантка кафедры оптики и спектроскопии физического факультета ТГУ.

За время стажировки в ТГУ школьники исследовали сульгин и его содержание в молочной продукции. Этот антибиотик применяется в медицине и животноводстве. Итогом работы юных химиков стало приготовление специального раствора.

ТГУ планирует продолжить сотрудничество со старшеклассниками. Физический факультет будет привлекать будущих абитуриентов к научным проектам и приглашать на дистанционные лекции со студентами.